Пищевые добавки. Энциклопедия
3 865
2
Рейтинг: 0 из 10 (голосов:0)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке


Оставить отзыв

Название: Пищевые добавки. Энциклопедия
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: Спб.: ГИОРД, 2-е изд.
Год выпуска: 2004
Число страниц: 809
Формат: DjVu
Размер: 10.8 Mb


Описание: Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке. Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками.





Тизерная сеть

Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Пищевые добавки. Энциклопедия

  1. Полезный отзыв?
    0
    учусь на химико-биологическом факультети
  2. Полезный отзыв?
    0
    Klasnaya kniga nadeyus.