Книга: Проектирование кондитерских предприятий
5202
8
Рейтинг: 5.8 из 10 (голосов:6)
Читать книгу Скачать книгу Оставить отзыв
Книга: Проектирование кондитерских предприятий

Рубрика: Учеба, наука, Профессии

Название: Проектирование кондитерских предприятий
Авторы: А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов
Издательство: ГИОРД
Год выпуска: 2005
Число страниц): 416
Формат: PDF
Размер: 14.3 Mb
Язык: Русский


Описание: Данное учебное пособие по проектированию кондитерских составлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО по направлению 'Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий'. В книжке изложены вопросы проектирования производства кондитерских изделий, с учетом использования прогрессивных технологий. Даны примеры технологического расчета поточно-механизированных линий для производства кондитерских изделий. Также приводится оформление технологических схем и компоновки производственных цехов с использованием САПР. Книга будет полезна студентам вузов, техникумов, а также инженерно-техническими работниками пищевых предприятий.

Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Проектирование кондитерских предприятий

Ctaniclav84
Полезный отзыв?
+1
23 октября 2010 07:59
Давно ищу эту прекрасную книгу, спасибо!
Shans
Полезный отзыв?
+1
19 мая 2010 17:36
ПРекрасная книга, надеюсь сдать диплом))
hlipkiy
Полезный отзыв?
0
26 марта 2010 04:05
Хочу скачать данную книгу для написания курсовой работы
NataL
Полезный отзыв?
0
14 декабря 2009 12:44
Мне книга очень пригодилась
krap
Полезный отзыв?
0
28 ноября 2009 00:34
Очень много полезного
RodikovAV
Полезный отзыв?
0
9 февраля 2009 04:43
Занимаюсь проектированием кондитерского предприятия - торты и пирожное 50-90 тонн в сутки.Книга очень полезная!!
SHURKA-IZH
Полезный отзыв?
0
27 января 2009 09:09
очень долго искал подобный материал
ВМВ
Полезный отзыв?
0
9 января 2009 19:56
Хочу расширить свои познания в области кондитерского производства.


Загрузка. Пожалуйста, подождите...