Введение в биотехнологию - М. Бекер
1 572
1
Рейтинг: 0 из 10 (голосов:0)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке


Оставить отзыв

Название: Введение в биотехнологию
Автор: Бекер М.Е.
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1978
Число страниц: 231
Формат: DjVu
Размер: 2,32 Mb
Качество: Хорошее
Язык: Русский


Описание: В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений и сущность очистки сточных вод. Эти вопросы рассмотрены в технологическом аспекте с краткой характеристикой биохимии и микробиологии каждого процесса.
В книге впервые систематизированы сведения по получению аминокислот, витаминов, липидов, микробных полисахаридов, по трансформации органических веществ. Для их производства служат отходы пищевой промышленности, которые не всегда рационально используются.





Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Введение в биотехнологию - М. Бекер

  1. Полезный отзыв?
    0
    очень нужная книга для биотехнологов спасибо