Введение в биотехнологию - М. Бекер
1 530
1
Рейтинг: 0 из 10 (голосов:0)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке


Оставить отзыв

Название: Введение в биотехнологию
Автор: Бекер М.Е.
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1978
Число страниц: 231
Формат: DjVu
Размер: 2,32 Mb
Качество: Хорошее
Язык: Русский


Описание: В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений и сущность очистки сточных вод. Эти вопросы рассмотрены в технологическом аспекте с краткой характеристикой биохимии и микробиологии каждого процесса.
В книге впервые систематизированы сведения по получению аминокислот, витаминов, липидов, микробных полисахаридов, по трансформации органических веществ. Для их производства служат отходы пищевой промышленности, которые не всегда рационально используются.





Тизерная сеть

Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Введение в биотехнологию - М. Бекер

  1. Полезный отзыв?
    0
    очень нужная книга для биотехнологов спасибо