Технология переработки жиров
4 686
5
Рейтинг: 0 из 10 (голосов:0)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке

Технология переработки жировНаименование: Технология переработки жиров
Автор: Арутюнян Н.С.
Издательство: Агропромиздат
Дата выпуска: 1985
Листов (страниц): 368
Расширение: djvu
Объем файла: 11,52 мб

Эта книга рассказывает о научных и технологических основах промышленных процессов рафинации, гидрогенизации, переэтерификации, гидролиза жиров, производства маргариновой продукции. Также изложен алгоритм производства мыла и моющих средств, глицерина и жирных кислот, а также пищевых поверхностно-активных веществ. Будет также полезны сведения о рациональном использовании жировых и других отходов, очистки сточных вод. Рассмотрена проблематика, перспективные направления развития отрасли и другие вопросы.


Загрузка...

Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Технология переработки жиров

  1. NataL
    Полезный отзыв?
    +1
    Полезно и интерсно
  2. Colt
    Полезный отзыв?
    0
    Неплохая книжка и достаточно редкая.
  3. chydilo
    Полезный отзыв?
    +1
    Неплохая книжка и достаточно редкая.
  4. Полезный отзыв?
    0
    Хочу прочитать книгу чтобы написать курсовую
  5. Полезный отзыв?
    +1
    хочу прочитать книгу для развития своих профессиональх знаний