Зарубежная кухня
4 049
0
Рейтинг: 10 из 10 (голосов:1)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке


Оставить отзыв

Название: Зарубежная кухня
Авторы: Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н.
Издательство: М.: Высшая Школа
Год выпуска: 1990
Число страниц: 288
Формат: DjVu
Размер: 14,5 Mb
Качество: Среднее
Язык: Русский


Описание: Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептур наиболее распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки.
Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов.
Для широкого круга читателей.





Похожие книги и литература