Украшения блюд из фруктов и овощей
3 209
0
Рейтинг: 0 из 10 (голосов:0)
Скачать книгу
Сообщить об ошибке

Название: Украшения блюд из фруктов и овощей
Автор: Иофина И.О.
Издательство: Мир книги
Год выпуска: 2008
Число страниц: 224
Формат: DjVu
Размер: 5,43 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский


Описание: Книга рассказывает о карвинге, который является одним из уважаемых направлений кулинарного украшения блюд. В книге описывается создание уникальных композиций и картин, которые создаются из обыкнвоенных овощей и фруктов при помощи специальных инструментов. В карвинге мастера из продуктов вырезают и формируют самые разнообразные фигурки, элементы, которые затем используются самостоятельно для каждого блюда, или как часть композиции, которая будет украшать стол. На страницах настоящего издания в подробностях рассмотрена техника, которая поможет легко и быстро формировать занятные украшения как для ежедневных блюд, так и уникальные композиции для праздничный стол. Для того, что бы создавать украшения для блюд достаточно будет самых простых инструментов, которые можно отыскать на каждой кухне, а также овладеть некоторыми нехитрыми навыками. Книга поможет придать уникальную картину салатам, закускам, канапе, а также, по мере развития своих навыков, создавать целые букеты и натюрморты, которые признают вершинами кулинарного дизайна. Все что нужно – внимательно изучить инструкции, а также запастись необходимыми продуктами, инструментами, терпением и фантазией.


Загрузка...

Похожие книги и литература