Книга: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
1601
1
Рейтинг: 8 из 10 (голосов:2)
Скачать книгу Оставить отзыв
Книга: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения

Рубрика: Здоровье, Кулинария и рецепты

Название: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник
Автор: Дудченко Л.Г. и др.
Издательство: К.: Наук. думка
Год издания: 1989
Число страниц: 304
Формат: DjVu
Размер: 4,1 Mb
Качество: Хорошее
Язык: Русский


Описание: Настоящее справочное пособие представляет собой обобщающую сводку о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры. Приведены описания порядка 300 видов растений, который применяются в той или иной степени в пищевой и эфиромасличной промышленности. Каждый вид отличается по морфологической характеристике, а также условием произрастания. Рассмотрены районы распространения, биологические особенности, химический состав, использование. Справочное пособие содержит иллюстрации (черно-белые), а также предметный указатель русских, украинских и латинских названий растений. Систематизированы по фармакотерапевтическому действию и применению. Для широкого круга читателей.

Похожие книги и литература

Комментарии и отзывы к книге - Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения

boevai
Полезный отзыв?
0
15 марта 2010 10:16
спасибо за книгу


Загрузка. Пожалуйста, подождите...