Книга: Из истории пряных растений
1222
0
Рейтинг: 8.5 из 10 (голосов:2)
Скачать книгу Оставить отзыв
Книга: Из истории пряных растений

Рубрика: Семья, дом

Название: Из истории пряных растений. Набор открыток
Автор: Художник - Барботченко Т.Н., автор текста - Никиточкина Т.Д.
Издательство: 'Изобразительное искусство'
Год: 1986
Страниц: 38
Формат: DjVu
Размер: 5.2 Mb

Пряными называют растения, в органах которых (в листьях, корнях, плодах, корневищах) содержатся ароматические или островкусовые вещества. Их полезные свойства определяются сложным химическим составом, в котором много органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, гликозидов, витаминов и других биологически активных веществ.
С давних пор человек ценил пахучие травы. Сначала они использовались в различных ритуалах, а позднее для придания аромата и отдушки — как вкусовые вещества и приправы для пищи, а также для приготовления лекарств.

Анис, Ваниль, Гвоздичное дерево, Кориандр, Корица, Лавр благородный, Лук репчатый, Мелисса, Мята перечная, Перец душистый, Перец красный, Петрушка, Тимьян, Чеснок, Шафран посевной, Эстрагон

Похожие книги и литература

Загрузка. Пожалуйста, подождите...