Книга: Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
6796
0
Рейтинг: 9.2 из 10 (голосов:5)
Скачать книгу Оставить отзыв
Книга: Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Рубрика: Бизнес

Название: Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Автор: Затуливетров А.
Год издания: 2008
Число страниц 213
Формат: DjVu
Размер: 16.9 Mb
Серия или выпуск: Начать и преуспеть
Качество: Хорошее
Язык: Русский


Описание: Какие первые шаги предпринимать начинающему ресторатору? Как преуспеть в этом бизнесе и начать зарабатывать, покрывая с лихвой все затраты на содержание ресторана и персонала работающего в нем? На эти, а также другие не менее важные вопросы Вам даст исчерпывающие и весьма емкие ответы эта замечательная книга. Вы узнаете о том, с какими трудностями и препятствиями Вам придется столкнуться, открывая свой ресторан, а также во время успешного его существования. В книге шаг за шагом раскрываются все этапы ведения ресторанного бизнеса, начиная от выбора места под будущий ресторан, и оканчивая его непосредственной работе с максимально возможным количеством посетителей. В книге даны советы о том, как пережить первый год после открытия ресторана. Именно этот период считает самым трудным в ресторанном бизнесе, и многие из тех, кто пробовал себя в качестве владельца ресторанов, но все выходил не так, как хотелось, именно в первый год функционирования своего бизнеса были вынуждены его закрывать.
Также, Вы узнаете о том, как правильно составлять меню, какие конкретно блюда должны туда входить, где можно заказать папки меню из кожи или других материалов, где приобрести и как правильно выбрать посуду и оборудование для ресторанов и многое другое. К тому же, в издании представлены советы, которые позволят Вам избежать воровства и краж в стенах Вашего заведения, что позволит надежно защитить Ваши средства, вложенные в открытие ресторана.

Хотя эта книга и является по сути своеобразным бизнес-планом по открытию своего собственного ресторанного дела, это не значит, что следует снимать с себя всю ответственность, перекладывая ее таким образом на автора этого издания. Действуйте по обстоятельствам, своему и усмотрению и всегда с холодной головой, отбрасывая в сторону панические предрассудки. И у Вас обязательно все получится!

Похожие книги и литература

Загрузка. Пожалуйста, подождите...